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31.01.2012 - Schüler kochen mit Dirk Zeglin im Ihlsee Restaurant (183 Bilder)
Schüler kochen mit Dirk Zeglin im Ihlsee Restaurant.
weiter...17.01.2012 - Meerbarbe im Schlafrock (12 Bilder)
Im Schackendorfer Restaurant Immenhof haben Küchenchef Philipp Wimmer und Inhaber Fabian Bork frühlingshaftes für den Gaumen. Das Gericht lässt sich durch andere Fischsorten abändern. „Wer keinen Fisch mag, der sollte ihn durch eine filet vom Schwein ersetzen“, empfiehlt Bork.
weiter...13.01.2012 - Basses Blatt guckt in die Kochtöpfe … So kochen die Profis! (9 Bilder)
Basses Blatt guckt in die Kochtöpfe …
So kochen die Profis! Dirk Zeglin, Küchenchef im Ihlsee Restaurant, empfiehlt: Koch-Profi Dirk Zeglin
verbindet orientalische Einflüsse mit italienischer Küche. Er empfiehlt eine rote Linsensuppe mit Korianderjoghurt, Saltimbocca vom Zander und abschließend ein Pfirsich-Amerittini-Tiramisu.
06.01.2012 - Basses Blatt schaut in die Kochtöpfe: Heiko Zimmat, Küchenchef im Vitalia Seehotel (13 Bilder)
Koch-Profi Heiko Zimmat
beginnt das neue Jahr leicht und lecker. Er empfiehlt das Drei-Gänge-Menü: Pürreesuppe von
Sizilianischem Caponatagemüse mit Hühnchenpincho, Kabeljau
auf der Haut gebraten mit Curry-
Pinienkerngrünkohl und Kartoffel-Quarkgaletten, Ananasgranitee mit „Tagliatelle“ von der Cantaloup-
melone und frischer Minze
06.01.2012 - KN Druckzentrum druckt Basses Blatt (13 Bilder)
KN Druckzentrum druckt Basses Blatt
weiter...08.08.2010 - Die Geschichte in Bildern (6 Bilder)
